一個不在計畫中的決定，讓我與相差一屆的他成了同班同學，認識短短三個多月的我們開始交往，在台東的步調不同於家鄉的快速、緊湊，小小的市區裡卻有著許多隱藏於巷弄間的美食，對於美食相當挑嘴的我可說是完全抵擋不住，就這樣兩年的求學時光過去了，我們從「俊男」「美女」，變成吹了氣的「大胖子」，在不知不覺間，體重就猶如我們的感情一樣直線上升，看到我們的朋友只會說一句「幸福肥」，隨著畢業的因素我回到了家鄉，我們成了遠距離戀愛，但彼此心中仍期待「回台東再相聚」。
台東─讓我們相遇
台東─讓我們幸福而肥
台東─讓我們築起夢想
我們在台灣這片土地生活也不過二十七、八年的時間，卻已嚐到台灣的美、台灣的人情味，我們想把這份愛與善分享出去，築起一間有「味道」、「舒服」的民宿，讓來到這裡的「你」感受台灣最美的「人情味」。
台東幸福肥民宿
